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ほんまでっか!?TV ポテトコロッケにまつわる ほんまでっか情報☆ 絶品コロッケの作り方も♪ [バラエティ]

「ほんまでっか!?TV」で、ポテトコロッケについての ほんまでっか??な情報を入手♪

各ジャンルの専門家たちが、ポテトコロッケのうんちくを語ります。
みんなが大好き、サクッとホクホクなポテトコロッケには、様々な情報が詰まっていました☆


コロッケを作るのは、神田の揚げもの専門店 ポンチ軒
の若き店主。

まずは下ごしらえ。
コロッケの主役、煮崩れしにくいじゃがいも メークインを使用します。

30~35℃で、じゃがいものでんぷんが甘みに変化します。
急激に加熱するのはNG。
じゃがいもは、丸ごと蒸し器でゆっくり加熱するのがオススメ。

続いてコロッケに欠かせない 玉ネギ。
玉ネギは、切ることにより酵素が働いて、ニオイ成分が発生。
しかしこれは 健康効果のある成分。包丁で切ると酵素が壊されるためです。


次に具材を炒めます。
粗めの豚ひき肉で食感を残します。
豚肉の旨みは、玉ネギと相性が良いのです。

玉ネギは、ガン 高血圧 糖尿病などの病気に効果的。
血液をサラサラにする、などという効果は知られていますよね♪
豚肉は、中性脂肪を下げるビタミンB1やビタミンB12などの成分を含んでいます。


次の工程。
じゃがいもをひき肉に加え、潰しながら合わせます。
塩、胡椒、シーズニングソース、チキンブイヨンスープ、片栗粉で、合わせ調味料を作ります。

シーズニングソースは、タイのたまりしょう油のような調味料。

胡椒は、胃腸を整える などの効果があります。
昔から薬膳料理に使われていた調味料です。

合わせ調味料を、具材に合わせます。
あまり混ぜすぎないのがコツ。

出来上がった具材を、粗熱を取り、冷まして冷蔵庫で2~3時間置きます。


卵に小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
揚げ物の、衣を付ける工程ですが、卵を小麦粉を合わせてから付けることによって、衣が厚くなり、中に火が通りすぎずに コロッケがホクホクの食感になります。

手で丸めたりこねたりする作業は、子どもに手伝わせるのが良いようです。
手のひらを使うことは、脳の活性化につながります。
お手伝いしてもらって、家族で触れ合うことも大切。


たっぷりのパン粉をまぶし、140℃の油で10分ほど揚げます。
ゆっくり火を通すと、中がトロトロに仕上がります♪

油から上げる前にに強火にし、油切りをよくします。

 

さっくりホクホクのポテトコロッケのできあがり♪
マツコさんも絶賛!これまで食べた中でナンバーワンのコロッケだとか♪


ポテトコロッケにまつわる ほんまでっかな情報 でした☆






KAT-TUN4人で箱根旅♪ [バラエティ]

KAT-TUNが箱根旅♪

KAT-TUNの中丸くんがレギュラーの番組、シューイチのコーナーで、メンバー3人とともに旅した「箱根」をチェック☆ 
箱根登山バスの職員さんがオススメする、箱根の観光地は、行ってみたいところばかりです♪

年末にカウントダウンライブを控えた KAT-TUNが、
4人そろって登場!


まずは、元箱根へ。
箱根湖畔にある 窯焼きピッツアのお店「ラ・テラッツァ」で、マルゲリータ 1600円 をいただきます。
ナポリから取り寄せた窯で焼いたピッツアは、パリパリでチーズがとろーり・・・♪
上田くん絶賛のブラッドオレンジジュース 550円
もオススメ☆


続いて向かったのは「箱根神社」。

杉に覆われた階段をのぼって本殿へ。
運開き、縁結びの神様として有名な神社です。


そして絶景を見渡せるロープウェーに乗ります。
桃源台駅から大涌谷へ。

全長4キロの旅の途中、富士山や、天気のいい日にはスカイツリーも見えるんだとか☆

ロープウェーは、硫黄のニオイがたちこめた大涌谷に到着。
3000年前の火山活動で作られた場所です。

ココの名物は、真っ黒な「黒たまご」。
化学反応によって殻が真っ黒になったゆで卵です。
寿命が7年伸びると言われています。

大涌谷で食べておきたいものがもうひとつ。
お食事処の「極楽茶屋」では、名物の「黒ラーメン」!竹炭が練りこんである麺は、ほんとに真っ黒♪
あっさりスープがおいしい♪

「赤池地獄の黒ラーメン」は、真っ赤な激辛黒ラーメンです!



ススキが広がる仙石原の「レストラン グレイン」では、絶品シーフードドリアをいただきます。
チーズがとろり、アツアツのドリアに舌鼓。

そして、箱根といえば 温泉!
「和の宿 華ごころ」は、強羅にある人気温泉宿です。
日帰り入浴もできます。
露天風呂でほっこり☆



KAT-TUNみたいに仲良しの仲間と一緒に 箱根を旅したくなりましたー♪





ケンミンSHOW 全国ご当地おでんの具☆ [バラエティ]

あったかいおでんが恋しい季節・・・♪
ぐつぐつ煮込んでおダシが浸み込んだおでんで、体の芯からあったまりたいなー☆
お鍋を囲んで、好みの具材をつつくのって楽しい♪

全国には その土地ならではのおでんの具があります。

秘密のケンミンSHOWで、ご当地おでんの具をチェック!

↓↓↓

埼玉県 もち巾着
老若男女問わず人気の具!

北海道 フキ
食物繊維も豊富☆

静岡県 一本なると
棒に刺した、薄切りでないなるとは食べごたえアリ!

群馬県 こんにゃく
群馬といえば、名物こんにゃく☆

滋賀県 赤こんにゃく
赤いのは色粉が使われているから。
鉄分、カルシウムが入っています。

大阪府 コロ
くじらの皮を乾燥させたもの。串に刺して。

兵庫県 タコ
明石といえば、タコ!食感よし♪

岡山県 イイダコ

広島県 砂肝
因島においしい鶏がいるから。
食感が最高♪

山口県 焼き抜き蒲鉾

熊本県 馬スジ
食感がしっかりして、コラーゲンもとれる♪

佐賀県 手羽元
柚子胡椒で食べるとGOOD♪

沖縄県 てびち
沖縄の調味料 コーレーグースで。



好みの具材はどれ??
どれも試してみたい♪











滋賀県のカレーうどんは夢の組み合わせ♪ [バラエティ]


秘密のケンミンSHOWでチェック!
ありそうでなかった、夢のごちそうが登場しました。


そのごちそうは、滋賀県の湖南市にありました。

調査してみると、なにやら丼ぶりからどーんとはみ出る、驚愕のごちそうらしい・・・☆


湖南市の食堂、みくりやで、お客さんがそのごちそうを注文しています。

うどんをすすり、大きな海老天にかぶりつくお客さん・・・。
海老天の隣には、なんと大きなエビフライが☆


それは、
「海老天エビフライカレーうどん」!

カレーうどんに、エビ天とエビフライが両方トッピングされた、豪快かつ驚愕のカレーうどんでした!

この組み合わせ、なんとも贅沢♪
海老天もエビフライも、どちらもみんな大好きですよね♪
ほかには無い組み合わせにびっくり☆




こだわりのカレーは、15種の材料で作ったダシと、
背脂やコーヒーなどの10種の材料で作ったカレーを融合させます。。
とろりとコクのあるカレーうどんのおダシが完成。

うどんの上にかけ、あの大きな海老天とエビフライをのせます。
青ネギを添えてできあがり。


みくりやには、100種のメニューがありますが、
ここの人気ナンバーワンのメニューです。


12年くらい前に、お客さんの希望で作られたメニュー。
従業員から、その組み合わせはどうだろうか、という意見が出たのですが、お客さんの間で徐々に人気が。

密かにカツ丼も人気。
そのカツ丼も、どうやらちょっと変わっているようです。
見た目は普通のカツ丼ですが。
しかし、とんかつの下からのぞくのは、うどん!

こちらも大人気のメニューなのでした♪

海老天とエビフライ、カレーうどんの贅沢な組み合わせ、夢のよう~♪

















ほんまでっかTV マンション買うなら、知っておきたい情報♪マイホームが危ない?? [バラエティ]

危ないマイホーム??

住宅購入について、思いもよらぬ落とし穴がたくさんあ
るのを知っていますか??
マンション買うなら、知っておきたい情報♪
ほんまでっかTVをチェックしました!



☆家の材質が大事??

木造住宅に住む人は、コンクリート住宅に住む人よりも

9年寿命が長いことがわかっています。
コンクリート、金属に次いで、木造の木箱に住まわせた

マウスの実験では、明らかに生存率が高かったのです。


☆ひざを伸ばせる浴槽が危ない??

広い浴槽が増えるのに伴って、入浴中の死亡事故が増加
しています。
年間1万4千人もの 入浴中の死亡事故が起こっているの

だそう。
意識を失ったときに、脚が伸ばせる浴槽だと、とても危

ないのです。



☆家でペットをたくさん飼っている人はアレルギーにな

りにくい??

動物の糞や毛などで 抗体をたくさん作ると、アレルギ

ーになりにくくなります。
体の中に免疫ができるからですね。



☆ホットカーペットで 乳幼児が熱中症に??

寒くなってきて活躍する暖房器具ですが、つい寝かせて

しまいがち。
乳幼児は汗腺が発達していないので、体温調節がうまく

できません。
就寝時には使わないようにと、取扱い説明書にものって

います。



☆マイホームを買うと、夫は妻に優しくされない??

妻の希望で高いマイホームを買うのだが、そこには妻に

感謝されない素質がたくさん。
ローン返済が大変で機嫌も悪くなり、自分がマイホーム

を欲しいと言ったことも忘れてしまう妻。
夫が死亡してもローンを払っていける制度があるため、

夫婦仲が悪くなると、ローンも夫も決済できる離婚を求

める妻が多いのだそうです。



☆マンションのとなりの部屋が 急にシェアハウスにな

る??
シェアハウス人気で、脱法シェアハウスなるものも増え

ている今。
居住人数を増やして 実質家賃をたくさんもらうという

脱法シェアハウス。法律も整備されていないのが現実で

す。
一部屋にたくさん住んでしまっているから 追い出した

い、という大家さんの相談が増えているのも事実です。




☆隣の部屋がゴミ屋敷になっているかも??

隣のゴミの重さで 窓や壁がへこんだりなんてことも。
ゴミを捨て損ねていることが原因。
自治体によって捨てる曜日が決められていることが多い

ので、なかなか捨てる機会がないと、溜まっていってし

まうのが、ゴミ屋敷事実。



☆家を24時間換気、という法律がある??
建材から化学物質が出ていることば。
部屋を数日間閉め切ると、科学物質が発生しています。



☆観葉植物が部屋をキレイにしてくれる??


☆机の角で足を骨折する女性は、男性の1.5倍??
靴下をはかないで生活。骨が細い。



☆マンションで年1回開かれる総会に出席しないと、管理

費が勝手に上がっていくことがある??


☆4階以上の正面玄関に気を付けよう??
正面玄関から入られている確率が高い。
ゴミ出しや幼稚園の送り迎えなどのわずかな時間に、空

き巣に入られてしまうことが。
空き巣事前に下見をしているもの。



☆掘り出し物、お買い得、などのフレーズを出している不動産広告はよくない??
裏付けのない表示は禁止されています。
なのにそんな表記をしているということは、販売に必死。支払い後に逃げてしまうなどのトラブルを起こしかねません。



☆住人がいるのに駐車場が半分以上あいているマンションは注意??
管理費が値上がりする可能性があります。
マンション経営の収入は、駐車場代も多いに占めています。駐車場が埋まってたほうが、管理者的にはいいのです。



☆モデルルームの感覚で実際の家具を配置するのはダメ?


モデルルームの部屋は、広く見せるために、あえてスリムな家具を配置しているもの。
普通に家具を設置したら、扉が閉まらない、などのトラ

ブルが起こる可能性が。



☆良い中古マンションを見分けるには、エントランスホールの自動ドアをみる??
溝がキレイかどうか。
管理会社や管理組合がしっかりしているということ。

  

☆過去に手掛けた物件を紹介してくれない建築業者はダメ

??


☆郊外型、収納が少ない部屋に住む女性は 結婚できない女になりやすい??
男が引くのは、汚部屋に住む女。

















スマスマ いちばんおいしいスムージーレシピ☆ [バラエティ]

健康志向の世の中で 今大人気のスムージー。

スマスマの新コーナー、「スムージーカジノ」で おいしいスムージーレシピが明らかになりましたー♪

吾郎さんは、毎日欠かさず飲んでいるみたい☆
木村くんも親しんでいる様子。
香取くんは・・・アレ??


野菜ソムリエの資格を持つ ロンブーの淳さんを加え、スムージー男子4人が スムージー談義を繰り広げました☆

グリーンスムージーの主役は、
「小松菜」。
クセが無く、カルシウムが豊富で野菜の中でもトップクラス!
この小松菜をメイン食材にして、様々なフルーツや食材を ミキサーでミックスします。



①小松菜×オレンジ×キウイ×ショウガ

酸味と甘みに、女子の好みそうなショウガの組み合わせ♪ショウガの存在感が気になります。


②小松菜×リンゴ×洋ナシ×シナモン

抜け毛予防に。
リンゴの存在で、食材同士を中和させてくれそう☆


③小松菜×パイナップル×グレープフルーツ×パプリカ

ストレスへの対抗に。
柑橘類のリモネンに、ストレスへの効果があるそう。
フルーツの酸味に、パプリカがどんな存在をあらわすのでしょうか??

さて、いちばんおいしい組み合わせのレシピはどれ??



これらを飲んだ女子100人に聞いた、美味しいレシピのスムージー。
61票を獲得したレシピは・・・

小松菜×リンゴ×洋ナシ×シナモン
でした!

シナモンがすっごく合う!
いろんな組み合わせを試してきた淳さんも絶賛のこのレシピ。

シナモンは体を温めてくれるスパイスだから、女子にオススメですね~♪


美容と健康のためにスムージー、オススメです☆




帯広の真っ黒なグルメ??黒い豚丼☆ケンミンSHOW [バラエティ]

ケンミンSHOWの「秘密のごちそう」に登場した、
北海道のナゾなグルメ♪

北海道 帯広市に、摩訶不思議なごちそうがあるみたい☆

それは、個性のあるがっつり系。
見た目が良くないけど、絶品♪

帯広名物の「豚丼」のアレンジなのだそうですが、
「豚丼」といえば・・・
豚ロース肉を味付けして ご飯にのせたがっつり丼ぶり。
市内で200軒以上も扱う 帯広のソウルフード!


帯広の食堂「鶴橋」さんに、そのごちそうがありました。

「豚丼ひとつ~」と注文が入り、お客さんの前に運ばれてきた豚丼は、見たこともない豚丼☆

それはなんと!真っ黒!
真っ黒なタレにからめた真っ黒な豚丼でした☆


肉は豚ロース。
網焼きではなく、フライパンに溶かしたラードで焼きます。
醤油と砂糖の1年タレと、秘伝の2番タレを合わせると、真っ黒なタレに。
お肉をそのタレに絡ませて、白いご飯の上にのっけます。
グリーンピースをアクセントにして、鶴橋さんの豚丼が完成☆

ご飯にも甘辛のタレがからんで、がっつりお肉で元気が出そう♪


誕生したのは、昭和30年代。
肉体労働をしていた帯広の人々に親しまれた味でした。


鶴橋さんの ぺらぺらに薄くカットしたお豆腐入りのお味噌汁も、別料金ながらも豚丼と一緒に注文する人が多いのだそうです♪

帯広に行ったらぜひ味わいたいね♪







ケンミンSHOWの大阪グルメ☆ 大阪人は紅ショウガが大好き!?  [バラエティ]

ケンミンSHOW、大阪の熱愛グルメは、意外なあの食材。

グルメというより、ごちそうの脇役的な存在。
好きでもキライでもない、と言われがちな
それは、「紅ショウガ」☆
大阪では、脇役なんて存在ではないようです。
みんな「大好き」と口を揃えておっしゃる存在なのです☆

大阪の天ぷら屋さんには、紅ショウガの天ぷらが。
お惣菜屋さんにもありました。
食道の天ぷら盛り合わせにも、主役のように紅ショウガ天がのっています。

天ぷらにするには、紅ショウガを薄くスライスして。

うどん屋さんのおうどんにも、紅ショウガ天うどん☆
かっぱえびせんも、大阪限定紅ショウガ味が♪

大阪の紅ショウガは、みじん切りや千切りが当たり前だと思ってたらとんでもない♪
スーパーには、天ぷら用や丸ごとの紅ショウガなど、ラインナップがスゴイ!


天ぷら以外にも、いろんな食べ方で愛されています。

牛丼にぴったりの紅ショウガは、てんこ盛りにのっけられます。
家庭では、だし巻きに入れたりチャーハンに添えたりと大活躍!
おにぎりにもたっぷりまぶしたり。
卵かけご飯や冷奴。
みそ汁にも!
お父さんは焼酎にもいれちゃう☆


なぜ大阪人は紅ショウガが大好きなのでしょう??
酸味と辛味がソースに非常に合うので、たこ焼きやお好み焼きに合うんでしょうね。

脇役だと思って紅ショウガをあなどってはいけませんねー♪

















ほんまでっかTV  SNSの食事写真で肥満に?恋愛もダメに?? 最新病気トラブル☆ [バラエティ]

ほんまでっかTV☆
今夜のテーマは・・・
知らないとヤバイ!最新病気のトラブル☆


「SNSに食事を投稿するのは、肥満につながる??」
=ではないが、摂食トラブルを招く確率が高いのです。
食事は本来、食べることで幸せになるものですが、
食べることより写真を撮ることが最終目的になってしまう人がいます。
食に対する歪んだ価値観を生んでしまうのが原因。

人がSNSにのせた食事の写真をみて、2年間で10キロも太った女性も!
食べたいという欲求を生んで、必要以上に食べてしまうことが原因です。


「SNSの食事写真で恋愛もダメになる??」
食事の写真で満足してしまうため、
恋愛に対する欲求がなくなってしまうのです。
恋人が欲しいなんて思わなくなってる人、SNSに没頭していませんか?


「女性は朝食を抜くと 1.2倍糖尿病になりやすい??」

フルタイム勤務の女性は特に注意!
男性も、心臓病のリスクが高くなるのだそう。
悪い生活習慣が悪影響を与えている可能性もありますが。


「男性のひょろっと痩せ形で猫背の人は、気胸になる傾向が??」
肺に穴が開く気胸は、くしゃみや重いものを持った時になってしまうことがあります。

成長期に肺の成長が追い付かないと、その可能性が高いのです。


「原因不明の頭痛や発疹は、遅延型アレルギーの可能性が??」

遅延アレルギーとは、症状が出にくいアレルギー。
ヨーグルトを毎日食べていた専門家の先生は、倦怠感などの症状に悩まされてしましたが、習慣のヨーグルトを止めたら症状が改善されました。

同じものを食べてばかりいることは、あまり良くありません。
4日に1度の食事サイクルで、軽度の遅延アレルギーを予防できます。

毎日同じものを食べていると脳機能の低下にも。
新しいものを食べることは、脳の活性につながっているのです。


「二の腕でかゆみや赤みがないか確かめる??」
化粧品のサンプルは、2個もらってきて 二の腕と首筋
に塗り確かめることが大事!


「水がつっかえる症状は、食道がんの症状??」


「眉毛の外側が生えづらくなってくると、甲状腺機能が低下している??」
甲状腺機能の低下は、悪化すると心臓疾患の原因に。
血液検査で甲状腺の異常を発見することができます。


「口腔内に違和感がある人は、精神疾患??」
口にしゃもじがはまってる、虫が這っているなどと病院を訪れる患者さんが増加しているそうです。
それは口腔内異常症状。
精神的な症状です。


「台風や低気圧が近づくと、精神的に病む??」
鉄分不足やビタミンB12不足、亜鉛不足が原因なことも。

自分の症状を的確に、冷静に判断できたらいいですね。
健康で元気がいちばん☆



さて、引き続きは病院トラブル☆



「患部を触ろうとしない医者は、トラブル要因??」

関心をもってもらうことは、患者は安心しやすいものです。
今はそんな医者が激増しているのだとか。

すぐに病名を言ったり、患部を触ろうとしなかったり、話を気こうとしないお医者さんは 問題!


「キレイになった病院は患者のハードルが上がってる??」

すべてが新しいことを期待して患者が集まるのですが、建物や設備は新しくなっても、医者や看護師は変わりません。


「病院内救急車を呼ぼうとする患者がいる??」

外来と夜間診療の間の時間に、診てもらえない患者が呼ぶという事例が実際に。レアなケースですが。


「検査代にクレームをつける患者がいる??」
検査の結果、異常がなかったからお金を払わなくていいだろう、という患者がいるそうです。
理由は、勝手に医者が検査を提案したのだから。

しかし、検査というのは 何も病気がないことを確認する検査もあるのです。


「流し目でちらっと見たほうが患者の体調が判断できる??」

診察室で診察を受けるとき、普通は医者の真正面で向かい合うことはあまりありませんね。
そんな態度では、向き合ってくれていないと思いがち。

それには患者の体調を一瞬で把握しているという理由がありました。
漢方の方式で、患者の状態を把握する方法があるのだそう。それを理解している医者はとっても少ないのだそうですが、知らずに把握してくれているのかもしれません☆
















ケンミンSHOW 全国のご当地「おにぎり」は個性豊か☆ [バラエティ]

秘密のケンミンSHOWに登場した、
全国の「おにぎり」をチェックしましたョ♪

ご当地ならではの具材や巻き物の、いろんなおにぎりがあるんですね~。

さて、どのおにぎりがお好みかな??



北海道「チーズおかかおにぎり」
おかかをしょう油で和えて、角切りチーズを混ぜたおにぎり

秋田 「しょんびきおにぎり」
しょんびき=塩引き 辛口のシャケ入り

山形 「青菜漬けおにぎり」
青菜の漬物で巻いたおにぎり

福島 「しそおにぎり」
シソの葉を巻いて香りも良い

茨城 「醤油おにぎり」
しょう油で和えたかつおぶしを混ぜ込んでいます

埼玉 「醤油おにぎり」
名物のコシヒカリとしょう油のシンプルなおにぎり

群馬 「味噌おにぎり」
味噌を表面に塗っています 

神奈川 「しらすおにぎり」
ほんのりしょう油ごはんにしらすを混ぜ込んだおにぎり

千葉 「あさりの佃煮おにぎり」
海苔とあさりの 産地ならではのおにぎり 

静岡 「桜えびおにぎり」
桜えびを炊き込んだごはん

富山 「とろろ昆布おにぎり」
中身も表も昆布

大阪 「かやくおにぎり」
こんにゃくやごぼうなど具がいっぱい

奈良 「めはりずし」
高菜の茎に味付けした具に、高菜を巻いたおにぎり

岡山 「しそ昆布おにぎり」
しそと昆布が相性良し

香川 「わかめおにぎり」
わかめを混ぜ込んだごはん

宮崎 「肉巻おにぎり」
しょう油ベースのお肉でごはんを巻いています

福岡「かしわおにぎり」
鶏飯をにぎったおにぎり

沖縄 「ポーク玉子おにぎり」
スパムを玉子焼きをサンドした変わりダネ


おにぎりってシンプルだけど、こんなにも個性豊か!






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