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ほんまでっか!?TV ポテトコロッケにまつわる ほんまでっか情報☆ 絶品コロッケの作り方も♪ [バラエティ]

「ほんまでっか!?TV」で、ポテトコロッケについての ほんまでっか??な情報を入手♪

各ジャンルの専門家たちが、ポテトコロッケのうんちくを語ります。
みんなが大好き、サクッとホクホクなポテトコロッケには、様々な情報が詰まっていました☆


コロッケを作るのは、神田の揚げもの専門店 ポンチ軒
の若き店主。

まずは下ごしらえ。
コロッケの主役、煮崩れしにくいじゃがいも メークインを使用します。

30~35℃で、じゃがいものでんぷんが甘みに変化します。
急激に加熱するのはNG。
じゃがいもは、丸ごと蒸し器でゆっくり加熱するのがオススメ。

続いてコロッケに欠かせない 玉ネギ。
玉ネギは、切ることにより酵素が働いて、ニオイ成分が発生。
しかしこれは 健康効果のある成分。包丁で切ると酵素が壊されるためです。


次に具材を炒めます。
粗めの豚ひき肉で食感を残します。
豚肉の旨みは、玉ネギと相性が良いのです。

玉ネギは、ガン 高血圧 糖尿病などの病気に効果的。
血液をサラサラにする、などという効果は知られていますよね♪
豚肉は、中性脂肪を下げるビタミンB1やビタミンB12などの成分を含んでいます。


次の工程。
じゃがいもをひき肉に加え、潰しながら合わせます。
塩、胡椒、シーズニングソース、チキンブイヨンスープ、片栗粉で、合わせ調味料を作ります。

シーズニングソースは、タイのたまりしょう油のような調味料。

胡椒は、胃腸を整える などの効果があります。
昔から薬膳料理に使われていた調味料です。

合わせ調味料を、具材に合わせます。
あまり混ぜすぎないのがコツ。

出来上がった具材を、粗熱を取り、冷まして冷蔵庫で2~3時間置きます。


卵に小麦粉を加え、よく混ぜ合わせます。
揚げ物の、衣を付ける工程ですが、卵を小麦粉を合わせてから付けることによって、衣が厚くなり、中に火が通りすぎずに コロッケがホクホクの食感になります。

手で丸めたりこねたりする作業は、子どもに手伝わせるのが良いようです。
手のひらを使うことは、脳の活性化につながります。
お手伝いしてもらって、家族で触れ合うことも大切。


たっぷりのパン粉をまぶし、140℃の油で10分ほど揚げます。
ゆっくり火を通すと、中がトロトロに仕上がります♪

油から上げる前にに強火にし、油切りをよくします。

 

さっくりホクホクのポテトコロッケのできあがり♪
マツコさんも絶賛!これまで食べた中でナンバーワンのコロッケだとか♪


ポテトコロッケにまつわる ほんまでっかな情報 でした☆






2014年 ヒット商品予測☆ スマステ [最新情報]

2014年 ヒット商品予測☆☆
スマステの特集、今年はやりそうなヒット商品はなんだろう??
もう話題になっているもの、これからブームが来そうなものは コレ!
↓↓↓


簡単にから揚げが作れる「レンジでチンするから揚げ粉」の、姉妹品が話題に。
それは、「レンジでチンする炙り風テリヤキ粉」。

ビニール袋に粉と肉を入れて振り、レンジでチンするだけ。
骨付き肉を効率的に調理する、便利でしかもおいしく出来上がる、万能な粉なのです。


「朝食りんごヨーグルト」の新商品が出ました。
ロングセラーのこの商品。
新しい姉妹品 「朝食やわらかりんごヨーグルト」が人気になっています。
温めて食べる、新しい食べ方のヨーグルトです。

温めてたべる、ホットヨーグルトが人気になり、登場した商品です。寒いこの時期に食べたいですね。


サントリーとサーモスがコラボした、コーヒーのマイボトルが人気。
マイボトル 「drop」
専用のフレーバーは、カシスコーヒー、あまとろ梅、アセロラなどなど豊富にそろっています。
サーモスのボトルなので、自分好みの温度でコーヒーを楽しめます。


ノンフライヤーなど、家電も大ヒットした昨年。
今年は??

ルルド「ホットスヌード」は、女子にオススメ。
ポンチョのような形状のあったか家電は、電気代も省エネ。
使い方は自在で、肩からかけるだけでなく、スカートのように腰まわりをあたためたり、カーペットのようにも。


「4Kテレビ」
よりキレイな映像が楽しめます。
映像を綺麗に変換。
地デジもブルーレイもキレイな映像で。
オリンピックやワールドカップを、迫力あるキレイな映像でみたい人に。


フィリップス「電動洗顔ブラシ」
毛穴より細く、細かい振動で肌にダメージを与えず、しっかり洗顔してくれます。


「エクストリームけん玉」
アメリカでブームの真っ最中。


「ペーパーナノ」
紙の模型。
エッフェル塔やピサの斜塔 など、立体的な模型に没頭する大人が増えているのだとか。
細かい紙のパーツをピンセットで組み立てます。


デンマーク発の雑貨店、「ソストローネ・グレーネ」には、北欧のかわいらしい雑貨が豊富。

人気商品は、ペーパーナプキン、カラーストロー、収納ボックス。
「ラガハウス」も、全国に広がりつつある人気雑貨店です。


「プロジェクションマッピング」
大阪城でも行われましたが、ついに東京ディズニーランドでも。


「古墳」ブームがキテいる!?
奈良県では、古墳グッズが人気だそう。
古墳の形のクッションも。


「虎の門ヒルズ」
新しいヒルズは、都内で2番目の高さ。
ハイアットグループのホテルや、最上階にはチャペルが♪


「あべのハルカス」
大阪にできた高層ビル。
目玉は最上階の展望台。
日本一の高さだからこそ、大阪の街を見渡せます。


「デコレーゼ」
さくらクレパスから発売。
特殊なラメ入りインクで、立体的な文字に。
マグカップや手鏡など、どこにでもデコれるかわいいペンです。
全10色展開。



「壁デコシール」
手軽に部屋の飾り付けができて、しかもカワイイ♪
キレイにはがせて、賃貸の部屋でもOK。



「FOR湯」
画期的なメガネ。
1280円というお値段も魅力。
愛眼から発売。
レンズに特殊コーティングをしているので、くもったり錆びたり、熱湯での心配もありません。







レアなお菓子でプチハッピー♡ピンキーの出る確率は?? [小ネタ]

レアなお菓子はどのくらい出る??

めざましテレビのココ調のコーナーをチェック☆
みんな大好きなお菓子には、レアバージョンが入っているのを知ってますか??

コアラのマーチのまゆげバージョン。
ピノのハート型バージョン。
などなど、出てきたらうれしくなっちゃう、通常の形と
ちょっと違うものが レアお菓子です♪


どのくらいのパッケージを開けたらレアバージョンが出てくるのか、ココ調のスタッフが調査。

タブレット型キャンディー「ピンキー」は、通常は丸い形。
その中に、レアなハート形が入っているとのことですが。


50ケースを調査。
1ケースごとに中身を空けていきます。

すると、9ケース目にハート型が!
濃いピンク色をしています。

16ケース目には、なんとミラクルなことに 3個も!
最終的には、2549粒の中に 計13粒入っていました☆



では不二家の「ミルキー」のレアなバージョンとは??

ミルキーといえば、包み紙のペコちゃんのイラストにレアバージョンがあることで知られています

今回調べるのは、大玉ミルキー!
通常よりも大きいものが入っているとラッキー♪

30袋を一袋づつ開けて調査します。

すると出ました!
包み紙には、「ラッキー大玉」と書いてあります。
通常のミルキーよりの1.7倍の大きさで 食べごたえがありそう♪
984個中、9個が入っていました。



「シゲキックス」では??
円錐型のグミの中に、レアな確率でオレンジ色の四角いグミが入っています。

2013年に石版型のシゲキックスが登場。
四角い石版を4つそろえると、キャラクター・シゲモンのシルエットが完成します。

1122個中、23個も入っていました☆
しかも、4つそれぞれのバージョンが出る確率はもっと低いので、レアですョ♪


パッケージを開けるたびに、ワクワクしちゃうお菓子♪
レアなお菓子でプチハッピーになろう☆













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